Menús Navideños

MENÚ SAN ESTEBAN 2019

ENTRANTES

PAN DE CRISTAL CON TOMATE

JAMÓN IBÉRICO

TARTAR DE ATÚN CON JENGIBRE, LIMA Y TERIYAKI

HUEVOS ROTOS CON SALSA DE CEPS Y VIRUTAS DE FOIE

PRIMERO

CANELÓN DE RABO DE BUEY CON TRUFA RAYADA

SEGUNDOS

LOMO DE BACALAO AL HORNO CON EMULSIÓN DE AJOS TIERNOS Y CARABINERO A LA PLANCHA
O

SOLOMILLO DE TERNERA CON MEDALLÓN DE FOIE

POSTRES

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
O

                                                                                 PANACOTTA

 

BEBIDA
AGUA, Refresco o Copa de Cerveza o Vino (1 botella cada 3 pax)
Café y Pan incluido
42€

MENÚ NAVIDAD 2019

      ENTRANTES

PAN DE CRISTAL CON TOMATE

JAMÓN IBÉRICO

CARPACCION DE SALMÓN RELLENO DE PULPO

RAVIOLIS DE PUERROS Y CEPS CON VIRUTAS DE FOIE

MIGAS EXTREMEÑAS CON  HUEVOS ROTOS Y JAMÓN IBÉRICO

PRIMERO

SOPA DE GALETS Y PELOTA

SEGUNDOS

TATAKI DE ATUN CON SOJA, SÉSAMO Y GUACAMOLE
O

 SOLOMILLO DE IBÉRICO CON SALSA DE QUESO TORTA

POSTRES

COULANT DE CHOCOLATE CON HELADO DE VAINILLA
O

PANACOTTA

BEBIDA
AGUA, Refresco o Copa de Cerveza o Vino (1 botella cada 3 pax)

Café y Pan incluido
42€